Learning Story

Scuola Secondaria Statale di 1° Grado “Michelangelo”

Anno Scolastico 2015/16

“AVANGUARDIE EDUCATIVE” - DIDATTICA PER SCENARI

CLASSE I E

Prof. ssa Carolina Santangelo,prof.ssa Giuseppina Perrini, prof.Gianfranco De Giglio

LEARNING STORY

TITOLO:  “SCRATCHERE”

Una storia di Educazione Alimentare che, in forma tecnologicamente accattivante, possa fornire informazioni utili a un consumatore attento e consapevole nella scelta di un prodotto alimentare della tradizione come il pane.

Storia che potrà offrire, inoltre, interessanti “espansioni”  per il laboratorio scientifico, per il laboratorio sul pane programmato durante una visita guidata ad una masseria didattica, per le competenze digitali, logiche e di cittadinanza.

DESIGN BRIEF:

“Bisogna progettare il contenuto di una Colonnina Multimediale di Consultazione” per i clienti del reparto di panetteria di un supermercato che dia informazioni sul diverso tipo di lievito utilizzato nella panificazione e sulle caratteristiche organolettiche del prodotto che ne deriva”.

Il lavoro sarà organizzato in  gruppi; le fasi salienti delle attività documentate con registrazioni, video e/o foto.

INDAGINE CONTESTUALE –ANALISI COMPARATIVA:

I ragazzi ritengono necessario avviare una prima fase di ricerca per acquisire notizie, da internet o in famiglia,  sui diversi tipi di lievito utilizzato per produrre il pane ( lievito di birra, lievito madre, lievito chimico).

Per realizzare l’animazione della “colonnina multimediale” scelgono il programma SCRATCH del quale decidono di esplorarne le applicazioni al fine di realizzare la loro creatività.

PROGETTAZIONE DEL PRODOTTO

Concordano poi che il lavoro dei gruppi consisterà nel completare una tabella di sintesi con le informazioni utili per i consumatori,

proporre un’animazione realizzata con SCRATCH e produrre un questionario  per il workshop (questionario per testare la chiarezza delle informazioni, l’impatto del prodotto multimediale, i punti di forza e di debolezza del lavoro).

Il lavoro dei gruppi sarà poi unificato in un prodotto finale: il contenuto della colonnina multimediale di consultazione  e il questionario  per il workshop.

WORKSHOP DI PROGETTAZIONE PARTECIPATA

Decidono che il prodotto realizzato sarà presentato a potenziali acquirenti di età diversa (coetanei,adulti,anziani) di un reparto di panetteria.

Le osservazioni, le criticità verranno raccolte ed ordinate. 

PROGETTAZIONE FINALE

Ritengono opportuno un momento di riflessione, dopo l’esito del workshop, che servirà a cogliere  eventuali suggerimenti per migliorare il prodotto.